1、食材：鸡腿2只，高丽菜1个，酱油1/2杯，热开水5杯，葱1支，八角2颗 ， 姜片2片，盐1/2小匙，香油少许，香菜少许 。
2、鸡腿洗净，放入快锅中 ， 用3杯热开水稍微氽烫一下，取出以冷水冲洗干净；高丽菜洗净 ， 以手剥取八片备用 。
【鸡腿清焖高丽菜】3、将做法2的鸡腿、高丽菜及材料A的其余材料、2杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响 ， 转小火续煮约6分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后 ， 掀开锅盖，洒上香菜，滴入香油拌匀即可 。
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