鸡腿做白切鸡的做法 _知识分享

【鸡腿做白切鸡的做法】

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鸡腿做白切鸡的做法：需要准备香油,白醋,酱油,白糖,鸡精,盐,花生油,熟白芝麻,葱,姜,蒜,红辣椒以及大鸡腿,食材准备好,鸡腿解冻,清洗干净以后放进锅里面,加入适量的水把鸡腿淹没。
再加入大葱,生姜,加一些白醋,料酒用大火烧开,然后再改成中小火焖10分钟,把火关掉,盖子不要打开,等待10分钟左右,把鸡腿捞出来,利用煮鸡腿的时间,把葱姜蒜以及辣椒切成末,放进碗里面。
再加入一些盐,鸡精,白糖,酱油搅拌均匀,鸡腿煮好以后,盖子打开,鸡腿捞出来,放到冷水里面浸泡8分钟,然后捞出来,中间的骨头去除切成小块,用白糖撒上一些熟白芝麻,锅中加油烧热,把料汁放进去搅拌均匀,然后再把料汁淋在鸡肉上,最后撒上一些葱花就可以吃了。

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