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绿豆汤最多放四个小时,如果是髙温天还要短些,最好是温凉时就喝,不宜久放 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。
绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
【高温做的绿豆汤不放冰箱能放多久】绿豆性凉,体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤 。绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂 。
避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色 。
中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间,最好是冬天煮开后7~8分钟,夏天5~6分钟即可,过了该时间起不到多大的养肝作用 。

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