夏天怎样保存米饭不易坏 _知识分享

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1、煮米饭时加点醋(1500克米加3毫升醋),这样煮出来的米饭就不易变馊,而且也不会有酸味。第二天吃剩饭时觉得口感不佳,不妨在蒸米饭时往蒸锅里加少许盐,蒸好后隔夜剩饭也像新煮饭一样美味。
2、放进冰箱是最好的,没有冰箱就拿个大盆装凉水,米饭装在盒子里,放到水里,阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
3、炒熟后,晾凉用保鲜膜覆盖住,或者用盖子密封,阴凉保存。这样做相当于二次加工了米饭能够很有效的延长保质时间。
煮米饭技巧
1）做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。
2）往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。
3）米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。
4）剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
【夏天怎样保存米饭不易坏】5）可以往米饭里加点油,这样煮饭时水就不会溢出来。

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