1、将虾去头 ， 并用刀将虾背部划开 ， 挑出黑色的泥肠 。
2、将配料调成一碗酱汁备用 ， 粉丝用温水泡发10分钟 ， 葱，姜 ， 蒜切末备用 。
3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上 。
4、锅里烧热油，倒入葱，姜，蒜末炒香备用 。
【蒜蓉粉丝蒸虾仁做法】5、将炒香的葱 ， 姜，蒜末及油均匀的铺在虾上 。
6、倒上调好的酱汁拌匀8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可 。
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