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沾满汁水的牛肉,配上白菜,鹌鹑蛋,和吸足卤汁的山芋粉丝,满满一大口,就是享受
【牛肉砂锅怎么做】准备牛肉750克,葱4根,姜6片,花椒五克,盐50克,料酒20克,抓匀冷藏腌制一夜 。牛肉滤去香料,大火煮五分钟至变色,撇去浮沫,加入姜五片,从4根,桂皮2片,八角8个,干辣椒10个,白叩3克,香叶5片,白芷2片,老抽一勺半,味精少许,糖两勺,大火煮开后转小火煮一个半小时,捞出放凉,牛肉切成厚片,锅中下入黄豆芽100克,大白菜100克火腿肠两根,鹌鹑蛋100克,千张100克,香菜20克,青蒜10克,放入提前泡软的山芋粉丝500克,捞出放上牛肉,撒上葱花,香菜即可 。

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