凉拌变蛋怎么调 _知识分享

【凉拌变蛋怎么调】

文章插图
洗干净的变蛋均匀切成块,放在盘子里摆盘成型。
生抽、香醋和糖放在同一个小碗中,加入适量清水,搅拌均匀；炒锅烧热后,倒入香油,油烧热后,将剁椒倒入,等剁椒炸出香味儿,将调好的酱汁倒入搅拌均匀,再将料汁倒出,放凉备用。
放凉后的料汁倒入摆好变蛋的盘中,最后加上香菜叶,即完成制作。

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