【白萝卜中间淡蓝色能吃吗】

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白萝卜中间淡蓝色不能吃 。有可能是放在冰箱里冷藏,引起褐变,或者花青素和碱性物质发生反应；也有可能是萝卜在酚氧化酶催化下生成大量的醌引起的颜色变化 。
白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物 。其生育期为50天左右,一般地区每年可种植二季 。较常见的大型品种有长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等 。

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