【5斤剁椒要放多少盐】

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5斤剁椒要放250克盐 。辣椒和盐的比例约为10-15:1,盐少的话味道可能会有点酸,保存时间也会短一些 。如果需要存放时间久一点就放100克,若是速腌即食的话可以适量一点 。
辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,辣椒还有重要的药用价值 。吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量 。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛 。

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