【熬汤可以放料酒吗】一般来说，熬料放料理酒是很正常的，因为酒可去异味、添香、除菌等功能 。但也忌乱放料理酒，如一些药膳汤就有讲究，另外，也要注意酒是否与汤中的成份是否对冲，如无特殊情况，料理是可以多少放一些的 。

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