新鲜五味子怎么吃 _生活经验

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导读：新鲜五味子怎么吃？五味子是一种中药，很多人都知道，但其实五味子也是一种水果，可以洗净生吃！那么新鲜五味子怎么吃呢？下面小编为您介绍几种新鲜五味子的吃法。
新鲜五味子怎么吃？
五味子，为五味子科植物五味子或中华五味子的果实。临床使用的五味子有生用、炒用、炙用、蒸用之分。用于滋补多为熟炙；用于治疗多用生品。
五味子虽说有五味，却是以酸为主的。唐代《新修本草》记载：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。”意思就是它有甘酸辛苦咸五种味道，所以叫做“五味子” 。
新鲜五味子怎么吃？五味子是一种美味的水果，可以洗净生吃；同时也是一种上好的中药材，可以制成五味子干。除作为中药饮片在各地药房销售外，还应用于各类食品及保健食品中。如饮料、保健酒、调味料、蜜饯、果脯等。
将五味子清洗，浸泡吸胀，然后煎煮，过滤，浓缩，制成五味子提取液，经过这种方法制成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，加入其它果汁、酸奶，调整风味，甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等，强化补铁。还可以在沏茶、冲咖啡时加入五味子果汁，制成五味子茶、五味子咖啡。
【新鲜五味子怎么吃】将洁净的五味子装进带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒（一般用低度白酒或黄酒），根据药材吸水量的大?。?按1：5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在饭前温服，每次按量饮用。可治疗神经官能症之失眠、头晕、心悸、健忘、乏力、烦躁等。
将新鲜的五味子果实，放入大缸中，埋入地窖，经过5年漫长的发酵，就酿成同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃、冲茶喝、煲药膳，多种多样。据说，韩国济州岛当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿全靠食用五味子。
五味子入药验方
以下介绍几则五味子入药验方：
治五更泻：五味子9克，补骨脂9克，肉豆蔻6克，吴茱萸6克，枣肉6克（将大枣、生姜同煮烂，去姜）。制成丸剂，每丸9克，每天两次，淡盐水送服。主治疗脾肾阳虚所致之五更泻。
治小儿遗尿：五味子、五倍子、菟丝子等分研末，用水调成糊状，敷脐，次日清晨除去。
治神经衰弱，疲倦乏力：五味子90克，炒熟研末，用白酒500毫升浸泡72小时。每次服10毫升，每日两次；或五味子30克，山茱萸12克，炒熟研末，米汤送服。
治体虚多汗：五味子、麦冬各9克，牡蛎12克。水煎服，一日一剂。
治慢性支气管炎：五味子3克，苦杏仁3克，甘草3克，麻黄3克。水煎服，每日一剂。
要注意的是，服用五味子之后可能有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠鸣、困倦等不适，偶有过敏反应，且五味子有小毒，可能使呼吸频率及幅度增加，并有降压作用。最好在中医师的指导下食用。

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