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蜂蜜时间长了有白色沉淀还能吃的,当你的蜂蜜在家中存放时间久了,或者遇到气温较低时,蜂蜜就容易变成结晶状态,这是一种很正常的现象,并不会影响其营养价值 。
结晶是蜂蜜的一种特性,在温度适宜的情况下蜂蜜中的葡萄糖下结晶核会逐渐析出,逐渐增多,形成结晶体,与蜂蜜的好坏无关 。在发现蜂蜜结晶的时候不需要惊讶,蜂蜜结晶只是外观和口感的改变,不影响它的作用,大家可以放心食用 。
【蜂蜜时间长了有白色沉淀还能吃吗】蜂蜜结晶本质上是蜂蜜中葡萄糖析出的物理过程,但实际上还受到温度、湿度、蜂蜜的含水量、蜜种等多种因素的影响 。因此用结晶来作为判断蜂蜜真假的标准其实是不准确的 。

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