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“折菜”在农村有这个称呼,顾名思义就是“折在一起的菜” 。早些年的时候,农村生活条件没那么好,谁家里有什么红白喜事需要吃大席,吃完大席后,把吃剩下的菜不分彼此的全部倒进一个个大盆里 。都收拾完之后,归还东西的时候顺便给人家带几碗就当感谢,同时把这些菜带回家,放到锅里一炖,各种菜的味道都融合到一起 。它跟现在的打包和乱炖还不一样 。
乱炖是新菜放到一块炖,但炖不出那种香味儿；
【折菜什么意思】打包是吃不了带走,回去再分类食用,感觉不一样 。不过现在很多年轻人都不吃折菜了,所以也慢慢的很少人知道这个名词 。

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