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清洗虾皮,食用前一定要用清水浸泡10-15分钟,去除上面的化学残留物和部分咸味 。
虾皮煮粥,将大米粥和虾皮一同煲粥,煮熟后撒些盐、葱花即可；虾皮煮汤,虾皮和紫菜鸡蛋混合在一起,鲜美无比,加入香菜更加香味扑鼻 。
【虾皮怎么做怎么吃】烤虾皮,把虾皮洗净烤干,碾成虾皮末儿,做菜时可把它当味精用,有很好的提鲜效果 。

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