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炸鸡店的废油处理的方法：
1、作为“明油”应用 。炒菜的时候,先放少许的新油爆锅 。等主料快熟,将要出锅的时候,再放一点这样的剩油；既避免过高的温度,也提高了剩油的利用率 。
2、做拉面等面食的时候,用这样的剩油,也是比较好的选择 。
3、包饺子、包子的时候,用剩油调馅,因为这些食品是蒸熟的,加热的温度不会超过100度,也是比较保险的 。
【炸鸡店的废油怎么处理】4、凉菜的时候,用这样的剩油,也是较好的选择 。

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