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洋酒是用粮食材料酿造的 。洋酒是指进口酒类的总称 。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等,不同酒精含量的酒水品种 。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体 。
【洋酒是什么材料酿造的】乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分 。世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类 。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类 。

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