蛋糕胚的做法 _知识分享

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分离鸡蛋的蛋黄和蛋白,蛋黄分三次加入油和牛奶。搅拌即可,无需打发。
【蛋糕胚的做法】低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速打发。用打蛋器打发蛋白,加入细砂糖。
将蛋白加入蛋黄糊中。在面包机外壁刷油,并把蛋糕糊倒入。轻摔震出气泡,烘烤30分钟。

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