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香菇晒干保存的方法：把香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上（九成以上干） 。在太阳下晒时,先把香菇菇盖向上,一个个摆开,晒至半干后,将菇盖朝下,晒至九成以上干 。然后在密封罐中保存,每个月取出,放置阳光下曝晒一次 。
【香菇怎么晒干保存】香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于中国,是世界第二大菇,也是中国久负盛名的珍贵食用菌 。中国最早栽培香菇,至今已有800多年历史 。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物 。

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