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剥好大蒜直接生吃杀菌效果更好,将若干瓣大蒜放入碗中捣烂静置10到15分钟制作成蒜泥 。
把5,6瓣大蒜捣成泥,将热鸡蛋剥皮放入蒜臼中使蒜泥烫一下,捣碎鸡蛋,加入适量食盐,香油 。
【如何正确吃大蒜】大蒜剥皮放入密封保鲜盒中,撒上盐腌制8小时以上,再煮调料水倒入其中放入冰箱保存几天,弄较嫩的大蒜头放入糖蒜醋中腌制一段时间 。

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