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【手工米线的制作方法】盆中倒入米粉,加温水搅拌一会,等面米粉完全吸水后用双手和米粉 。大约半小时,米粉团和好 。
搅拌到适合做米线的程度,和好的粉浆装入滤米粉的漏斗中 。
把粉浆滤到一口装满开水的锅中滚熟,捞起装入有冷水的盆中 。

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