12月适合喝什么汤


12月适合喝什么汤

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导读:进入12月,寒冷的冬季已经到来,这时晚上最好喝碗热汤暖胃 。那么12月适合喝什么汤?不同的养生汤的滋补效果不一样,究竟12月适合喝什么汤呢?小编推荐八款适合12月食用的养生汤 。
12月适合喝什么汤?
一、红枣香菇乌鸡汤
材料:乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许 。
做法:
1、乌骨鸡洗净切块 , 放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净,加入 。
2、加入适量清水 , 放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟 。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干了) 。
功效:香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和乌鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品 。
二、萝卜鲫鱼汤
材料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐 。
做法:
1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分 。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片 。锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色 。锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开 , 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散 。
2、撇去浮沫后转中火 , 保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟) 。加入萝卜条 , 继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可 。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤 。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用 。
三、小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克 , 西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量 。
做法:
1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时 。银耳用温水泡发 , 去蒂撕成小朵 。蘑菇冼净,撕成小片 。
2、鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫 , 加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中 。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉 , 浇入鹌鹑汤碗中即可 。
功效:美白养颜 , 益肾补虚 。
四、白茅根雪梨猪肺汤
材料:鲜白茅根200克 , 雪梨2个 , 猪肺1副,陈皮5克 。
做法:
1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水 , 捞起冲洗干净 。雪梨去皮和核 , 切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢 。
2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可 。
【12月适合喝什么汤】功效:中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效,茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用 。

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