【3 职场男士的健康食谱】
文章插图
葡汁四蔬
抗疲劳食品
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通 。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感 。相反,新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡 , 有缓解疲劳之功效 。
推荐菜品:葡汁四蔬
材料:西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克 。
做法:
1、西兰花、菜花均切成小朵 , 与珍珠笋用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干 。
2、茄子切片蒸熟 。
3、煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖、椰汁、淡奶 , 煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成 。
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