【2 預防癡呆症食療】
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成分：桂圓肉30g、蓮子30g、核桃仁30g、大棗10枚、糯米100g、白糖適量 。功效：補益心脾 ， 健腦益智 。適用人群：心脾兩虛，氣血不足所致的智力減退、健忘失眠、癡呆，預防老年性癡呆 。
補腦開竅湯
成分：蘋果一個、紅蘿蔔一個、石菖蒲20g、炒白朮20g、淮山20g、遠志肉15g、瘦豬肉200g、桂圓肉30g 。功效：養心安神，健脾化痰，開竅益智，適用於脾虛痰盛蒙蔽心竅所致的癡呆症、健忘症，可作為老年性癡呆的預防湯水 。製作：將上述物料洗淨，放入砂鍋內，加水適量 ， 用文火煎煮1小時 ， 去渣飲湯 。
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