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此外,冬季除吃大白菜外 , 还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。这些蔬菜中维生素含量均较丰富 。要经常调换蔬菜品种,合理搭配,就能补充人体对维生素的需求 。
3.补充矿物质:冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加 。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多 , 使上述无机盐随尿液而流失,因此,应及时予以补充 。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等 。
【2 冬季养生小常识早知道】4.冬季可适当吃点生姜,人们常说“冬有生姜,不怕风霜” 。常食生姜能促进血液的循环,可发汗,并有促进胃液分泌以及肠管蠕动,帮助消化,增进食欲的作用 。生姜还有抗氧化作用,临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗 。
5.冬季不能忽视饮水,有不少人认为冬季寒冷 , 人体出汗少,可以少饮水或不饮水,这种认识是错误的 。冬天虽然人体出汗少,但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分,一个成年人一天要失去约600毫升水,这种水蒸发是在不知不觉中进行的,故也称“无感蒸发” 。人在呼吸时,也会失水,呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时,必须保持表面的湿润,每天仅此就要消耗掉500毫升水,加上排便失水 , 人体一天排出的水分约在2500毫升左右 。
冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话 , 皮肤就会皱缩,肌肉也会变得软弱无力 , 体内代谢产物滞留,人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力 , 甚至还会诱发更为严重的疾病 。
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