薤白 , 别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌 。属百合科、葱属植物 。
外形:根色白,作药用,名薤白 。鳞茎近球状 , 鳞茎外皮带黑色 , 纸质或膜质,不破裂 , 标本上多因脱落而仅存白色的内皮 。叶3至5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴 , 花柱伸出花被外 。花果期5至7月 。
【薤菜长什么样】生产地区及环境:除新疆、青海外 , 全国各省区均产 。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上 , 极少数地区在海拔3000米的山坡上也有 。苏联、朝鲜和日本也有分布 。鳞茎作药用 , 也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培 。
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