1、生蚝500g、调和油适量、蒸鱼豉油适量 。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。把小香葱和蒜蓉剁碎 。
3、准备好蒜蓉剁辣椒 。锅置火上加入色拉油 。
【做大生蚝的方法】4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。然后加入适量的蒸鱼豉油 。
5、加入少量的料酒 。然后盛出放小碗中待用 。
6、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可 。

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