1、食材：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克 ， 香葱1棵 ， 生姜1小块 。
【河蚌汤做法步骤】2、调料：食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
3、河蚌肉洗净 ， 黄豆泡透，枸杞泡好 ， 生姜洗净切丝，香葱洗净切花 。
4、锅内放油 ， 待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒 ， 加入黄豆，用中火煮 。
5、待煮至汤汁奶白时 ， 放入枸杞 ， 调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可 。

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