青辣椒不能与什么一起炒 _生活经验

青辣椒与其它食物没有特别严重的相克，只是与某些食物不适合一起吃，具体为:
1、青辣椒的维生素C含量丰富，每100克青辣椒中，约含198毫克的维生素C，黄瓜中，含维生素C分解酶，青辣椒与黄瓜一起炒时，青辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值，所以，青辣椒与黄瓜不能一起炒；
【青辣椒不能与什么一起炒】2、胡萝卜含有维生素C分解酶，青辣椒含有丰富的维生素C，青辣椒与胡萝卜一起炒时，发生不良的生化反应，相互的营养遭到破坏，所以，青辣椒与胡萝卜不能一起炒；
3、肝中含铜、铁元素丰富，每100克肝中，含铜2.5克，铁25毫克，青辣椒和肝一起炒时，能使青辣椒中的维生素C，氧化为脱氢维生素C，失去原来的功能，所以，青辣椒与肝不能一起炒；
4、南瓜中含有维生素C分解酶，青辣椒与南瓜一起炒时，会破坏青辣椒中的维生素C，所以，青辣椒与南瓜不能一炒。

青辣椒不能与什么一起炒的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：