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【鹌鹑蛋怎么剥壳不破】1、冷水浸泡几分钟再煮：在煮鹌鹑蛋前可以先把鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分钟,没过鹌鹑蛋表面即可,这样可以防止鹌鹑蛋在煮的过程中煮破壳 。
2、煮熟的鹌鹑蛋过冷水：煮熟后的鹌鹑蛋不宜马上剥壳,将鹌鹑蛋捞出,放入装了冷水的碗中,这样可以防止余热把蛋变老,同时更容易去皮 。
3、放入盒子里摇晃：将鹌鹑蛋放入盒内,盖上盖子,然后大力动盒子两分钟 。打开盒子后,可以看到鹌鹑蛋壳全碎了但蛋完好无损 。拿起一颗鹌鹑蛋,从蛋屁股上撕开蛋膜,褪下蛋壳即可 。五分钟之内,大约可以剥好200～300鹌鹑蛋 。

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