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1、汤圆浮起来则代表汤圆已经熟了,因为生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底 。
2、汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增多,所受的浮力增大 。汤圆充分膨胀后,浮力大于重力,汤圆就会浮起来 。所以看上去熟汤圆比生汤圆要大 。
【汤圆浮起来就是熟了吗】3、另外,因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟,慢慢汤圆馅也熟了 。这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀,把汤圆的肚子给撑鼓了,汤圆的肚子鼓大了,变得比水轻,所以汤圆就从锅底浮到水面上来了 。

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