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1、凭手感 。褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了 。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性 。
2、闻味道 。没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少 。
【如何选购海带】3、看颜色 。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成 。

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