菜里放蚝油起什么用 _知识分享

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1、蚝油主要是用来提鲜,也可以凉拌、炒菜,在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时,加入蚝油作为辅料,味道会更加鲜美可口。
2、但是不要长时间的进行烹煮,否则会失去菜品原有的鲜味,甚至营养成分也会散失。
【菜里放蚝油起什么用】3、一般人群均可食用,尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。

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