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1、煮鸡汤也是有很多讲究的,要根据不同的鸡肉来进行处理,有些鸡肉,如饲料鸡,这种鸡肉便需要焯水了,这样可以把鸡肉中的油脂给去掉一些 。
2、反则一些土鸡,便可以不焯水了,这样也可以吃到鸡肉的原滋原味,炖煮出来的鸡汤也就更好喝,味道也很可口 。
【煮鸡汤要不要焯水】3、若是炖鸡汤,那最好的选择还是母鸡为好了 。一般公鸡是用来红烧的,原材料的选择是最重要的一步,鸡肉选对了,炖出来的鸡汤味道就更好 。

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