“燥”是秋季最明显的气候特点 。想要清心润燥,不妨多摄入些白色食物 。有三样白色食物是秋季的应季佳品,虽然看似普通 , 却有着独特的营养价值 。
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1、 3种白色食物营养独特
润燥第一菜——莲藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人” 。秋令时节 , 鲜藕应市 。此时吃藕,能养阴清热、清心安神 。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的 功效,能增强人体免疫力 。食用莲藕生熟皆可 。凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富 , 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
补肺第一果——杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”,杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用,能有效对付秋天常出现的咳嗽症状 。杏仁润 肺效果早有记载,《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气” 。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润,在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物,熬 成杏仁羹 , 润肺平喘的功效更能加倍 。
养阴第一粥——百合粥
【3种白色食物营养独特】 秋季滋补良品百合,性甘,微苦,有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效 , 尤其适合女性食用 。百合食用方法很多,与西芹一起 炒 , 味道清淡 。秋季食百合的最佳方式是煮粥,可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅清甜可口,还能安神 , 有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮 成羹,也有补益安神的功效 。
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