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1、水烧开放水饺时,不要用筷子或铲子拨饺子,容易弄坏饺子 。最好洗干净手后,轻轻的用指肚把饺子拨到锅里,在拨水饺时,盖殿要离着锅近一些,以防溅起水后烫伤 。
2、饺子放到锅里后,不要急着去搅拌,这样会叉坏饺子 。而是应盖上锅盖,待饺子煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱饺子,这样饺子翻滚几下,能熟的比较彻底 。
【煮饺子要注意什么】3、当饺子煮熟后,会漂浮在水面上 。因此要等到所有的饺子都漂起来才行,如果是纯肉的饺子,为了让肉更烂一些,可以把火调小,再煮一会儿 。

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