文章插图
1、蒸黄蚬子一般要开水下锅,沸水状态蒸八分钟即可 。火候只要确保水不会由于沸腾而溢出即可 。
2、蒸过的黄蚬子需要在盐水中浸泡两小时,以吐出泥沙,最好用食用碱洗净以去除腥味 。
【黄蚬子蒸多久最佳时间】3、可以先将黄蚬子用沸水煮40s左右,开口马上捞出,将黄蚬子放入蒸锅中,并撒上大蒜、生姜末蒸熟即可 。待出锅后 。再用米酒、白糖、酱油的酱汁加热后淋上去即可食用 。

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