1、需要新鲜含氧量高，有活力、无异味、酸碱度适中无污染的偏软性水，与咖啡粉接触的热水水温应保持在91到94度 。
【怎样泡一杯好的咖啡】2、其次，冲泡咖啡前 ， 要确定粉水比率，多少咖啡对应多少水 。另外个人口感喜好也是值得参考的重要标准，还有咖啡粉的额外吸水量也是可以精确考量的因素之一 。
3、最后，在添加配料上也有讲究，因为咖啡很纯，所以不用添加奶精等，冲一杯咖啡使用一勺咖啡，加一块放糖再加少许牛奶即可，或使用酸奶直接用来冲泡咖啡，不需要加糖 ， 即可泡一杯好的咖啡 。

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