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1、冷藏再切：因为刚做好的牛轧糖会比较黏,建议先将牛轧糖放在冰箱冷却变硬后再切 。
2、刀上抹一些油：想要牛轧糖切起来不粘刀,可以在切之前在刀口上抹一些奶油,这样切出来的牛轧糖就不容易粘刀了 。
【牛轧糖怎么切不粘刀】3、铺块保鲜膜：还可以在牛轧糖上铺上一块保鲜膜,这样在切的时候刀就和保鲜膜一起下去了 。

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