文章插图
【海绵蛋糕怎么做蓬松】1、选用低筋面粉：想要海绵蛋糕做出来蓬松一定要选用低筋面粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整 。
2、高速打蛋白：海绵蛋糕的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速 。
3、提前预热烤箱：在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出海绵蛋糕的松软度及弹性将受到影响 。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感 。

海绵蛋糕怎么做蓬松的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 农业银行卡被冻结怎么解冻
• 有线门铃怎么安装 有线门铃安装注意事项【详解】
• 怎么分辨肉松真假
• XP系统开机提示Nvcpl出错怎么办 XP系统开机提示Nvcpl出错解决方法
• 油卡怎么查余额
• 黄瓜怎么腌制又脆又好吃 腌黄瓜怎么做好吃
• 天然气怎么开通
• 戒指尺寸怎么量准确
• 手机照片误删怎么找回 手机误删照片找回方法介绍【教程】
• 让保罗鱼竿怎么样