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1、闻气味：现在市场上出售的大多假的皂角米都是通过硫磺浸泡的,所以人们在购买的时候可以把皂角米放在鼻子下闻,如果发现它有浓郁的硫磺气味,就说明这样的皂角米是掺假的,是不适合人们购买和食用的 。
2、尝味道：把它放在嘴里尝一下,如果发现皂角米带有酸味,也说明它是质量差的掺假皂角米,说明它的质量不好,不建议购买和食用 。
【皂角米如何分辨真假】3、看外观：很多人在购买皂角米的时候,会喜欢那些外表光洁颜色洁白的皂角米,其实越是这样的皂角米,越是通过造假处理的劣质皂角米,越不适合购买和食用,大家在购买皂角米的时候,最好购买那些外表看起来比较自然的皂角米 。

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