1、青葱翠绿的蒜苔一把 ， 处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净 。
2、尽量切的大小均匀 ， 长度适中 。
3、拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐，鸡蛋打开 。
4、起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来 。
5、再起锅下油，放入花椒，葱姜 ， 干辣椒 。放入蒜苔大火翻炒 。
【蒜苔炒鸡蛋】6、快熟时放入鸡蛋翻炒 ， 出锅前放盐即可 。

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