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【炒锅使用要注意什么】1、刷锅减少使用洗涤剂 。每个新锅的表面为了防止生成铁锈,都会在其表面刷上一层保护层,经常使用洗涤剂洗掉会使保护层被破坏,使锅容易生锈,会对人体产生危害 。
2、不应煮酸性食物 。铁遇到酸性的食物之后会发生化学反应,生成铁化合物,人吃后会中毒 。
3、去除铁锅的味道 。在使用新锅前想要去除其中的铁味,可以在铁锅加入些许盐,将盐进行翻炒,炒至金黄色,然后在锅内加些许水和食用油烧开即可 。

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