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1、鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩 。
2、煮鸡蛋时,加入少许的白醋,可以起到软化鸡蛋壳的作用,这样煮熟的鸡蛋,更容易剥去蛋壳 。
【煮鸡蛋有什么注意事项】3、鸡蛋要冷水下锅,水温慢慢加热,鸡蛋受热才会均匀 。煮鸡蛋时要掌握好火候,开锅后转为小火煮 。如果开大火煮,很容易将鸡蛋煮裂口 。

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