新鲜核桃怎么去皮 _知识分享

【新鲜核桃怎么去皮】

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1、阴干去皮：新鲜的核桃采摘以后可以自然阴干去皮,特别是那些健康无病,而且无虫害,表皮良好的核桃,可以放在阴凉通风的环境中,让它自然阴干,十几天以后,核桃表层的绿皮就会萎缩干瘪,这是他的青皮,会与里面的坚果自然分离,人们用手轻轻一剥就能把它表层的绿皮去掉。
2、人工去皮：在一些核桃出产地,人们多不喜欢用阴干的方法来祛除核桃皮,因为这种方法用时长,而且容易产生残次品,最好的方法就是用人工去皮人工去除新鲜核桃皮时,应该先用小刀把它表层的大块儿青皮削下,然后再把它放在水中,用铁刷子继续清理余下的绿皮,接下来还要用细针和牙刷仔细清理,最后才能把核桃清理干净,晒干以后就能上市出售。
3、药物去皮：见到核桃下树以后,还可以用药物进行处理,把核桃放在温暖的环境中,喷射200倍的乙烯利,让新鲜核桃的表面都喷洒适量的药液,然后再把它们盖上棉被或者其他保温材料,一天以后,新鲜核桃表面的绿皮就会自动脱离,这种方法容易让核桃表面残留有农药,在们在食用时这些农药有可能会进入人体,对人体产生伤害。

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