文章插图
1、把购买回来的新鲜猪肚放在水龙头下,用流水冲洗,里外都要冲洗得干干净净,然后再用剪刀把它表面多余的油脂全部剪掉,然后把猪肚翻面放在盆中 。
2、加入适量的食用盐和香醋,调匀以后,腌制猪肚,过十几分钟以后,再加入适量的面粉,用手抓匀,继续腌制十分钟左右,然后用手反复揉搓猪肚,最后再放少量的白酒腌制十分钟 。
【猪肚怎么洗才洗的干净】3、把腌好以后的猪肚取出以后,放在水龙头下,用流水冲洗干净,然后入锅加姜片和清水煮五分钟左右,再取出,放在冷水中降温,用刀刮掉它表面的浊物和里面的油脂,用清水再冲一下,这时猪肚才是真的完全洗干净 。

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