蛋糕没烤熟怎么补救 _知识分享

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1、如果是从烤箱里刚去除,发现好像没熟或者不太熟的,那就直接推进烤箱继续烤会,因为拿出来放进去时间很短,温度上没什么大变化,所以直接放回去继续烤就没问题了。
2、如果从烤箱里拿出来放了一段时间了才发现好像没熟,碰下外面的表皮发现冷却了,但蛋糕里面的温度还是比较高的,那么这时候千万被直接放入烤箱烤,如果直接放进去烤会影响蛋糕的口感。正确的做法是干脆等温度都降低了再放入烤箱烤,如果等不及的话就用锡箔纸包起来再放入烤箱烤。
【蛋糕没烤熟怎么补救】3、还有一种情况,就是烤好放很久了,发现蛋糕里面没熟,外面熟了,那么这时候就不用放入烤箱了,因为烤箱里烤的时候,外皮是最先受热,蛋糕内部受热会慢点,所以你直接放入烤箱的话,蛋糕的外皮就完了,如果遇到这种情况,最好的办法就是放到锅里煮就行了。

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