【脆薯条如何炸】

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1、选土豆要选中等个头的土豆,将薯条切好了过后,用冷水浸泡,将土豆里面的淀粉去除 。
2、将去除淀粉的土豆,放水里面煮个半熟,出锅后凉透,放冰箱里面冷冻12小时,让薯条完全的冻透 。
3、直接放锅里面油炸,炸到表面的皮发黄,出锅后冷一会儿,再次放入锅中复炸到金黄色就可以了 。

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