1、小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉 。
2、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖 ， 熬糖汁 。水开后 ， 调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡 。
3、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁 。
4、撒入适量淀粉（玉米淀粉 ， 红薯淀粉等等都可以）快速翻炒 。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白 。
【挂浆花生米的简单做法】5、黏连后关火 ， 盛出放凉即可 。

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