芋头蒸多久能熟透蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸 _生活经验

去菜市场里打算买些芋头回来蒸着吃，可是之前我吃芋头一般是炒着吃，那么芋头下锅蒸的话大约多久能熟透呢？

文章插图
1、芋头蒸多久能熟透
【芋头蒸多久能熟透蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸】 分情况讨论。
正常情况下，芋头下锅蒸大约要15-20分钟才可以蒸熟，如果喜欢吃软软的芋头可以多蒸一会，而且芋头煮久了也不用担心造成营养浪费，但时间也不要蒸太就，最好控制在半小时内。
此外，芋头蒸熟的时间和芋头大小以及用的锅具有关，大芋头一般熟的会比小芋头慢些，一般要20分钟左右才熟，而小芋头一般要15分钟才能熟透。
2、蒸芋头怎么看熟没熟
芋头这样的块茎食物其外形通常呈卵形，常生长出多数小球茎，其成分中均含有丰富的淀粉，因此下锅蒸的时候想区分有没有蒸熟的话，可以用筷子来检测。
如果筷子能轻易的穿过芋头的话，说明芋头已经蒸熟了，如果芋头内部还有梗阻硬芯的话，说明芋头内部还没熟要再蒸一会，不过有些芋头由于品种原因，蒸熟了也是硬的，这时就需要尝一口来判断。
3、芋头是用开水蒸还是冷水蒸
建议冷水蒸。
芋头中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质，且芋头质地紧实比较难蒸熟，因此最好是冷水下锅蒸，这样在加热过程中热气会渗入芋头中，从而缩短芋头蒸熟的时间，此外，米饭、红薯等高淀粉的食物也是冷水下锅蒸的，而鸡肉、鱼肉等容易熟的食材为了鲜嫩口感一般是热水下锅蒸。
4、芋头没煮熟吃了会中毒吗
可能会有食物中毒症状。
芋头是要彻底蒸熟才能食用的，因为芋头淀粉高，要蒸较长时间才能熟，加上芋头粘液中的草酸钙等有害物质需要通过高温才能分解掉，如果芋头没熟就吃了的话，不仅口感不佳，还会加重肠胃消化负担，甚至可能会因为吃多了夹生的芋头出现舌头发麻、喉咙肿痛、腹痛腹泻等食物中毒症状，所以芋头最好是彻底蒸熟了再吃。

芋头蒸多久能熟透蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

芋头蒸多久能熟透 蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸

芋头蒸多久能熟透蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸