鹌鹑蛋怎么看新不新鲜 _知识分享

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1、看颜色：新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色,带有红褐色或紫褐色的斑纹,其色泽鲜艳,外壳坚硬,富有光泽。如果发现鹌鹑蛋的颜色是黄色,那么说明这种鹌鹑蛋并不是新鲜的鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋在放置一段时间之后,颜色就会慢慢的变黄,对于这样的鹌鹑蛋,最好不要购买。
2、看壳硬不硬：一般来说新鲜的鹌鹑蛋蛋壳比较坚硬,如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话,多半就不太新鲜了。
3、打开看一下：其实鹌鹑蛋和鸡蛋一样,放在冰箱冷藏的话保质期挺长的,放一个月都没啥大问题。只是吃之前如果将鹌鹑蛋打出来发现蛋黄有点散开了的话,新鲜程度也一般了,这点也和鸡蛋差不多。
【鹌鹑蛋怎么看新不新鲜】4、放水里：在选购鹌鹑蛋的时候也可以准备一盆清水,将鹌鹑蛋放在水当中,如果沉在水底的话,则说明是比较新鲜的鹌鹑蛋,如果浮上来没有沉下去的,说明是不新鲜的,这样的鹌鹑蛋可能是变质的鹌鹑蛋,建议大家不要购买,如果家里有的话也直接丢掉吧。

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